KUZNETSKY MOST 6/3

M-F from 8 am till midnight

Sa&Su from 9 am till midnight

+7 (495) 660-07-06

12.03.2014

Великий пост в Brasserie Мост

IMG_8235В специальное предложение Brasserie Мост вошли вегетарианские салаты, супы и другие блюда, приготовленные шеф-поваром специально по случаю поста.

Вместе с уже знакомыми салатами из 10 зеленых овощей,  красных и желтых помидоров с баклажанами в постное меню включили русский домашний салат с нерафинированным растительным маслом. Рекомендуем постный вариант крем-супа из спаржи на воде с добавлением кокосового молока и прованский суп с фермерскими овощами. Раздел горячего представляют: сытный спринг-ролл с картофельным пюре, грибами и соусом из сельдерея, хрустящая самса с рататуем, базиликом и зеленым соусом и вегетарианские блюда в ассортименте. Среди них: гречневая каша с белыми грибами, рагу из зеленого горошка с помидорами, рис басмати на пару, фрикасе из грибов, жареные кабачки, артишок с трюфелем и другие вкусные и полезные блюда.

Приятно удивят гостей постные десерты: карпаччо из ананасов с гранатом, террин из апельсинов, мандаринов и грейпфрутов и рисовый пудинг с кокосовым молоком и сухофруктами.

Пусть ваш пост будет вкусным в Brasserie Мост!

03.03.2014

Меню крепов в Brasserie Мост

IMG_6094В ресторане Brasserie Мост весь март действует меню крепов от шеф-повара. Крепы – тонкие французские блины с сытными, солеными и сладкими начинками, приготовленные по традиционным рецептам Бретани. Они являются основой кухни данного региона и по умолчанию присутствуют в меню ресторанов. Порадовать себя вкусными крепами в Brasserie Мост можно не только в масленичную неделю, но и в течение всего месяца.

В меню представлены крепы из гречневой муки с сытными начинками: кроликом и белыми грибами, ветчиной, сыром и яйцом-пашот, лососем и шпинатом, рататуем и помидорами черри конфи, гребешками, креветками и луком-пореем. На сладкое гостям предлагается попробовать знаменитый французский десерт – Креп Сюзетт с апельсиновым соусом, и блинный торт со сметаной.
Историки выдвигают несколько версий происхождения названия Креп Сюзетт. По одной из них блюдо было названо по имени актрисы Сюзанны Рейченберг, которая в одном из спектаклей ела блины и этим вдохновила шеф-повара на создание кулинарного шедевра. Другая легенда гласит, что Креп Сюзетт были названы в честь некой дамы по имени Сюзетт, у которой был роман с будущим английским королем Эдуардом VII. При приготовлении этого изысканного десерта используется метод фламбирования: блины поливают ликером Кюрасао и поджигают перед подачей на стол, что придает им особый вкус.

Приходите в Brasserie Мост в марте и заказывайте вкусные французские крепы по рецептам Бретани!

© Brasserie MOST 2017